澳門的關前正街,是位於營地大街旁的一條小路。這裡有很多兩三層高的舊式房屋,好像是大城市中的小村落,從無情的街道走入有情的世界。
這裡有很多售賣古玩的店舖,其中「爛鬼樓」是比較多人熟悉的古玩店。再走入一點,就是有一間用天然物料染布的店。另外,鞋店,五金店,牛雜,羊腩煲都可以在這裡找到。想找跌打,就來程師傅跌打,就在關前正街爛鬼樓對面,很多香港人都慕名來到這裡看看程師傅的手藝。
程師傅跌打的招牌不是掛著「程師傅跌打」,是因為這間跌打已傳到第二代,掛著父子二人的招牌。
這間跌打是由程浩銅開辦的。從一塊由顧客在一九六九年的多謝書法中看到,程浩銅在一九五九年已經用跌打替人醫好一些痛症。他行醫的幾十年都有為一些社團擔任醫生,可從跌打館內看到各社團委任他的証書。
程浩銅的兒子程偉強在一九八二年得到澳門衛生司的認可,在澳門執業。跌打的事漸漸由程偉強處理,程浩銅只是來跌打館行行企企,看看報紙,很少出山替人療傷。
來到這間跌打館,就有一種家的感覺。牆身三分二是鋪上粉紅色的瓷片,地磚也是一九七零年代時興的有圖案有凹凸的地磚,也有這個年代的木櫥櫃,沒有lacquer的長木椅,也有一九九零年代的《姊妹》雜誌。音響播著澳門電台的節或是一九八零、九零年代的流行曲,例如:羅文,關正傑(程師傅可能會轉口味)。另外,顧客送來多謝程師傅的禮物中,有兩三份是立體畫,由木挑成的畫。由社團邀請他們做醫生的証書十分多,寫著「跌打聖手」這類字句的鏡子、錦旗、書法有十多件。兩位程師傅的手藝不是虛構的。
除了環境有家的感覺,程師傅有人情味的療傷,令人愉快地過了等候和治療的時間。我們可以向程師傅請教有關跌打中醫痛症的資料,也可以閑話家常,生活的苦與樂。
程師傅跌打跟其他診所不同。診所內四壁都是白色的牆紙或防火膠板(尖沙咀東英大廈的診所是啡色的防火膠板),有lacquer木板托著金色醫生的証書的銅板,灰色的地毯,從空調吹出的冷冰冰的風,嗅著lysol藥水的味,連針掉下來都聽到的寧靜,「VV」聲不斷在寧靜的診所中聽到。跟醫生只是談公事不談風月,看了數分鐘就匆匆的離開。程師傅的跌打館實在是家一樣的醫館。

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集北士多是位於澳門北區巴波沙大馬路,由關閘廣場的街尾走到這裡要走十分鐘的路程,在黑沙環到這裡就要花十五至二十分鐘左右。這間士多是主要售賣報章,雜誌,香煙為主。澳門人很少看的《明報》和《星島日報》就可以在這裡買到。現時在北區,這間士多是最大間的。幸好的是7-11和OK便利店仍未在這區設分店。
這間士多是由「阿soy」的一家人開的。我不知道為什麼爸爸的一輩叫他們做「阿soy」,既然爸爸,祖母都用「阿soy」來稱呼他們,我就用「阿soy」來稱呼他們。
「阿soy」是「阿soy」一家人其中一個人的稱呼,「阿soy」身邊的人就不知如何怎樣稱呼他們。不過,他們很快就認得出我是誰人的兒子。因為我們是老街坊,所以我們會在這裡買報紙,尤其是我家是《明報》的忠實讀者。
現在,澳門台山有一間叫「澳門中聯職業技術中學」的學校。在一九九零年之前,這裡是有一排排的平房。有瓦片鋪成的屋頂,屋頂是尖的。屋內有地下和閣樓兩層。入到屋的最深處是廚房和廁所。現時,台山麥當勞對出仍有一間類似的房子,可是已經十分殘舊,已經是大排檔的廚房。
我仍很記得我們是住在73號。這一條街有由71號到89號單數的平房,所有單位都是連一起,是一組的單位。「阿soy」是住在71號,是鄰居。
我小時候有一些時間是在這裡渡過。我們會乘的士在台山(現時叫嘉翠麗大廈)下車,經過這間大廈裡短短漆黑的走廊,便到好似鄉村地方的平房了。到現在我都不知道這些平房有什麼名來稱呼,總之就是台山。
這裡的治安十分好,平日家家戶戶都會開了門(在路環的大街都仍有開大門的情況)。我們會與到其他鄰居一起玩,如到81號家玩食鬼的遊戲機,農曆新年會一起燒炮竹和玩「擲地炮」。我記得有一次,我對著人家的輪胎擲「擲地炮」,之後就聽到「時時」聲(即輪胎漏氣), 人家就出來修補輪胎。也記得有一次,被鄰居取笑,要他們來我家道歉來了事。
在「台山」的日子,實在留給我們很多歡樂的時光。對比於現在高樓大廈,層層都有鐵籠,好像住在貧民窟的台山,實在懷念在「台山」居住的日子。如果嘉翠麗大廈拆卸的話,我就不知到澳門中聯職業技術中學就是以前「台山」的地方。
 

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澳門每年都有由中華教育會舉辦趣味科學比賽,以提高學生的學習科學的興趣。二零零四年的趣味科學比賽就在七月十一日假(借用)澳門浸信中學的場地舉行比賽,主題是水火箭比賽,意念大概是來至楊利偉先生乘坐神五的事。 學校當然是重視是次的趣味科學比賽。在二月,主任已召集教科學的老師和實驗室管理員預備是次趣味科學比賽的工作。這位主任是著重實驗的主任,他的工作是已不需要任教任何科目,上午會在辦公室工作,巡堂(看老師在課室教書表現),到十時在圖書館閱報,下午又巡堂和在辦公室工作。他提議在校內舉辦水火箭比賽,要求老師熟悉水火箭,提高學生對科學的興趣,而且已擬定了校內水火箭比賽的細則。 與水火箭比賽有關的科學知識是物理的範疇。參與會議的老師和實驗室管理員並非對物理有興趣。在繁忙的教學之外,還要要求學生參與是次比賽。有關是次比賽的會議已開了兩個月,老師和學生的首要工作是處理考試,還要參與水火箭比賽實是百上加斤。後來,只是物理老師與一些對這次比賽有興趣的學生參與,對比於全體老師學生參與和校內水火箭比賽比較,規模已小了許多。 有一個星期六下午,中華教育會借用澳門浸信中學禮堂講解趣味科學比賽的細則詳情,有不少學校老師學生來出席是次簡介會。在這裡,可以看見老師學生問問題的素質。到了今天仍記得一些比較素質低的問題。比賽是由地面射水火箭上二十米的高空,是直射,參賽者是不可以預先使用比賽場地練習水火箭,各學校是可以在自己學校的操場練習水火箭,有一位名校老師問:「浸信中學是不是有主場之利?」 學生的提問是十分有想像力,如:「我們被在水火箭裡加的攻擊性武器所傷是不是有保險賠?」有些學生的提問是不留心主辦機構所提到的細則有關,講者在回答中的第一句大多是「之前我都講過」,如是次比賽是純粹用水力推動水火箭上天,學生會問到可不可以用電子零件提供的電力推動水火箭。 幸好,有些老師會問一些很實際的問題,獲得全場的掌聲。大會要求水火箭有降落傘的返回倉,又要返回倉返回起點。老師看到浸信中學的風十分大,返回倉一定是不可以返回原處,他們就說:「有學校為了贏是次比賽,就會製作有穿孔的降落傘,令返回倉落地更準,這對其他參實者不公平。」 雖然浸信中學是有主場之利,可是老師學生是遲了預備,所以輸了是次比賽。

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至從胡適的年代開始,標點符號已在文章裡使用,可以幫助句子的表達更加清楚。在一九一零至二零年代出版的《新舊約聖經》裡使用的一些標點符號,如黑點,逗點,就是幫助我們讀《聖經》裡的經文時在那處作少少的停頓,再讀下一句的經文。 同樣是相同的字,在不同的位置作少少的停頓,會有不同的意思。 澳門在2005年6月1日開幕的澳門茶文化館是一個例子。顧名思義,它是展覽一些有關澳門茶文化的展覽館,除了紫砂茶壺外,還可以展出茶葉,茶具及有關茶文化的物品和歷史。這六個字,要用一口氣讀出來是有點難度。我會先讀頭三個字,稍作停頓,再讀後面的三個字。這樣,就會讀成「澳門茶.文化館」。可是澳門是沒有茶葉出產的,也沒有一種茶叫「澳門茶」。由於這間博物館是展出有關澳門的茶文化的物品,如果要稍作停頓,就要應該讀成「澳門.茶文化館」就比較理想。 有一天,我看到一則招聘廣告,標題是「接待處女文員」。這間公司是想聘請在「接待處」(reception)工作的「女文員」,即「接待處.女文員」。如果這六個字是這樣拆開來讀話(即「接待.處女.文員」),意思就大大不同了。「接待.處女.文員」會有什麼的圖畫,就由你去想像了。 除了句子的分拆會改變了句子的意思外,同音不同字也會令人聯想其他的意思,尤其是在廣東人的社會裡。 有一本書,書名大概叫做《化驗室手記》。這本書的作者是在化驗室工作的,寫下他在化驗室工作時的見聞。除非對這本書略知一二,聽起來,還以為這本書叫《化驗失手記》,記錄作者在化驗時的失手經歷。 香港無線的一套劇集《金枝慾孽》教壞了萬千莘莘學子。教壞的地方不在於劇情,而在於劇名。很多人以為真是有一個「金枝慾孽」的成語,就寫在作文上,忽略了真正的成語是「金枝玉葉」。 香港有一個團體是「民主救港聯盟」,在董建華執政的時期,這個團體是叫「民主倒董聯盟」。幸好,香港特別行政區的第一位行政長官不是姓錢。這樣,這個團體就叫「民主倒錢聯盟」,就可以以反政府為名,賭錢為實。(註:用來作姓氏的「錢」是比較低音的;用來作交易的「錢」是比較高音的。) 人有時最怕改壞名。有些人的名本來沒有不妥,可以讀出來是十分有趣的,會成為被其他人改花名的源頭。這裡不是誹謗別人,但是這些人的名字在我腦海裡十分深刻,例如曾有替政府拍賣土地的范統先生,他的名字就好似讀「飯桶」般的。《毛澤東的私人醫生》的作者李志綏,其名沒有十分不妥。「綏」字解安撫、安好之意。在廣東話,「綏」字是讀「衰」音,這樣「李志綏」字就是「你至衰」音。「你至衰」其實是罵人的說話,例如:「一日都係你至衰」。在二十一世紀初有香港的小朋友名叫「李志綏」的話,我猜他在學校生活會有不開心的情況出現。 有些關於歷史的書籍,如有「清宮秘史」,讀起來好似「清宮鼻屎」。中國政府提到的「以史為鑑」,聽起來,好似「耳屎為鑑」。 以上都是我近來在日常生活中發現到的有關中文的有話題,十分有趣,不得不寫下來分享一下。

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米高積遜有關性侵犯男童案在美國經過十四星期的聆訊,因為沒有確實的證據指控他有性侵犯的罪名而判無罪,在法院外等候多時的歌迷歡喜雀躍,有些更放白鴿。雖然指控他的十項罪名全不成立,但不表示他曾經是沒有做過這些行為。 看見時下年青人崇拜歌星明星的行徑是過於表面,有很多負面和鮮為人知的事是比較忽略了。 與米高積遜案類似的是謝霆鋒案。本來是一宗普通的交通意外,因為有人替他認罪,演變成為妨礙司法公正的案件。歌迷在法院外等候,更有些為他哭泣,他們是支持他的歌,是關心他而來的。他們有多少是想謝霆鋒在犯錯中得到學習而改正,而是希望「咁都無事」而繼續唱好的歌呢? 另外,容祖兒的歌是很多人都喜歡的。她現在有這樣的成就,除了她在唱歌中下了苦工外,她會替老闆服侍他的客,服侍他們心滿意足。如果她不願意去做這些服侍他們的工作,那麼她很快在樂壇裡消失了。 張國榮和陳百強的死也是類似的。他們都是自殺而死,前者是跳樓死,後者是放煤氣死。他們都曾經有事業最高峰的時候,陳百強是因為事業走向下坡時想不開而死;張國榮是因為感情出現了開題而在酒店窗跳下身亡。我猜他們不是因為為我們留下最美好的回憶而結束自己的生命。 黃霑和梅艷芳的死跟張國榮和陳百強的死是有所不同。黃梅二人的死的病死,不是自殺。黃霑是因為吸煙引致肺癌而死,雖然他有努力戒煙,但是已經遲了。梅艷芳是因為子宮頸癌而死,雖然她在人生的最後一刻開演唱會留下我們回憶,她遲遲未為她自己的健康而不接受檢查是不對的地方。 蘇永康和安雅因為藏有毒品而被捕。大家認為這些不是一件好事。這時,蘇永康以「過來人」的身份勸勉其他人,我就聽到起疙瘩。 成龍已是香港和海外著名的明星,也成為很多年青人的榜樣。他時時有遵守父親的教導:不好吸毒,不好入黑社會。可是,成龍父親沒有教他不好有婚外情。已人為母的吳綺莉曾有一段時間被稱為「龍嫂」。 有崇拜的歌星和明星不是一個問題,究竟我們是盲目的追隨,還是我們看他全面一點,從他的言行舉止上有哪些是值得仿傚,有哪些是不要學習呢?  

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  • Jun 15 Wed 2005 12:32
  • 解僱

作為一個合約員工,每年到了合約完結前的時候,總會有暗湧出現,有些小人會把他們的眼中釘暗暗地向上級打小報告,這些眼中釘一有行差踏錯,就會被這些小人所害,離開這圈子。 將會被解僱的員工,都會在收到正式的通知前有一些現象發生。初時,原本有一些工作是他要做的,之後就不需要他做。之後,人與人的的關係變的疏離,不會跟他一起同檯吃飯,不會跟他打招呼,好像搭檯吃飯,有如見陌路人。更有一些是要他做一些沒尊嚴的工作,吃盡苦頭,使他在這裡毫無留戀,到了離開之日才得到釋懷。 將會被解僱的時間中,最痛苦的一件事是人與人之間的疏離,好像被公司遺棄的一群,好像垃圾一般,沒有用的材料。加上幽暗的走廊,雷雨交加的日子,在這裡渡過餘下日子,此時此刻,正襯托著這種苦澀、絕望的心情。 解僱是一個時期或人生的一個階段的終結。「凡事都有定期,天下萬務都有定時。」(《聖經.傳道書》三章一節) 有聘用的一天,就會有離開的一天。解僱就好似停下來,反思自己的過去,回想現在,計劃將來,希望下一份工作會有新的開始,突破以前的我。 解僱是一個關係的完結,需要在巴士站下車,等待下一路的巴士的到來。

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  • Jun 14 Tue 2005 10:27
  • 等待

等待,有時是一件十分苦的事。等待,等待著一個結果,等待著下一步是怎樣走。 工作的合約還有十五天就完了,究竟會不會續約呢?無論工作是做得何等的好,僱主想解僱你就解僱你,總會有解僱你的理由。尤其是每年簽一次合約的打工仔,每年在這個時候,就有這樣不安的等待,都不知道下個月是否有得留任,為何要我預備下個月的工作?這樣,就這樣的投閒置散,可以輕輕鬆鬆的離開,也可以儲足電,才開展下一年的工作。 以前,有些工作是常要做的,現在你不需要做,由其他人代替你的工作,是不是你的重要性漸漸減少呢?聽聞,有些機構裡,知道有些同事將會離職,就不會接近他,恐怕會被這些事受牽連。最近,同事少與我接觸,是不是離開的跡象呢?大廈的一層,只有兩個同事工作,幽暗的走廊,顯得特別寧靜,也感到特別孤寂,好像流放塞外,沒有人留意到兩人的生死,靜靜的等待離去的日子到臨。 等待,就只有等待,好像被告等待法官的裁決,好像停在分叉路之前,等待著未知的未來。 (澳門浸信中學就是一間很遲都未處理員工續約安排的機構。新老師職員的合約由九月至翌年六月,舊有員工是的合約由七月至翌年六月。通常,到了六月中或之後才處理員工的績約安排。)

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  • Jun 13 Mon 2005 14:28
  • 紙巾

紙巾已是生活中不可缺少的東西。我們可以隨時隨地都可以找到紙巾,甚至不需要另外買紙巾使用,因為在我們日常生活中都有紙巾供應。 最普遍的就是在報攤,每次買一份報紙,報販就給你一包紙巾。我每天都有買報紙,初時我只是找著數,就每次都取一包紙巾。可是每日使用紙巾的數量都不會多於一包,紙巾就這樣囤積起來,要用大抽屜來儲起來。之後,我就不取報販的紙巾,直到這些紙巾用清為止。 在食肆會供應紙巾,大多都是一張起兩張止。以前香港麥當勞餐廳的紙巾是放在櫃台前面,顧客就取了很多張紙巾離開。由於麥當勞的紙巾是有吸水和吸油的功效,又是免費提供,於是顧客就大量提取了。後來餐廳方面見到這樣浪費的情況,派發紙巾的工作改由待應處理,每次惠顧,都只提供一張至三張不等的紙巾,浪費的情況就改善了許多。 在香港,澳門和內地的餐廳和酒樓都會有一包紙巾提供,即使只是在咖啡室內吃一個下午茶,都有一包紙巾供應。我去了兩次位於珠海的麥田咖啡,就有兩包麥田咖啡紙巾了。 至於非典型肺炎在蔓延的時候,人們都注重了衛生,食肆就開始提供有消毒功能的濕紙巾,可以使食客在不方便洗手的情況下消毒雙手,安心享用檯上的食物。 紙中的確十分方便,可以使我們衛生一點。可是紙巾增加了市政固體垃圾(municipal solid waste)的重量。如果我們只是用來抹汗抹咀的話,不妨改用手帕,這樣會減少垃圾的增加。

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(一) 麥田咖啡 實在回味麥田咖啡的下午茶。從拱北口岸,經過地下商場,上了迎賓路,在拱北海關轉入喬東路直行,就會到這間在中國第一間的麥田咖啡,附近也開設了麥田牛扒。 據說,這間麥田咖啡是以前香港《明日報》發行人,也是PC Home執行長詹宏志先生在台灣開業的。麥田咖啡以類似特許經營權(franchise)形成營運。前幾年,有人取得特許經營權在珠海開業。 我還以為可以吃到上次飲奶茶送豌麵的下午茶,可是已經轉了另一套的下午茶,是下午茶得十分交關,例如有吐司,薯條或菠蘿油跟奶茶、咖啡或汽水,價錢由人民幣10-20元不等。我叫了一客12元的草苺吐司和凍奶茶,十分好吃。每一次在這裡光顧,都收到一包紙巾。這裡的環境十分寧靜,顧客可以在這裡閱讀這裡提供的雜誌,實在是十分好的地方。 (二)  文華書城 在拱北口岸北行大約走五分鐘,就會到萬佳商場。文華書城就是在萬佳商場的地庫位置(即負一層)。現在這間文華書城的面積比一年前大了一倍。書籍種類包羅萬有。除了書籍,也有文具、音像產品、結他,也有教小朋友這陶瓷的角落。 這樣也有一個咖啡室為讀者享用,這裡地方跟麥田咖啡這樣寧靜,讀者可以在這裡坐下來,閱讀書本,也可以享用食品飲料。在這裡消磨數小時都是一件廉價的娛樂啊!

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香港將會推行無煙工作間,工作間除了商業大廈內的辦公室外,酒樓、食肆、娛樂場所都是包括在工作間內,因為這些地方都有人被聘用來扣招待我們,酒樓、食肆和娛樂場所都是他們的工作間。這時,從事飲食娛樂的人士就發生一連串的抗議運動,包括集體報名再培訓課程、集體在街上吸煙,有代表業界人士在議會中表達他們的訴求。 我本人是傾向支持政府的做法。政府是有責任保障市民的健康的。擴展禁煙區是有很多好處。第一,市民比較喜歡在無煙的食肆光顧,這些地方如全面禁煙,會吸引多一些市民光顧。第二,酒樓食肆,娛樂場所的員工可以在較健康的環境工作,會少請病假,僱主也較少遇到因吸煙而引致的保險賠償。 大多從事飲食業和娛樂場所的人士都是吸煙者,他們所重視的是眼前的和以自己的利益優先的。他們看到一旦法例生效之後會有很多食肆吸引不到吸煙者而結業。另外,分時段禁煙是可以在一個限定的時間內讓煙民在場所內吸煙,忽略了政府立法的原意。還有,他們認為他們有吸煙的權利,可以忽略了其他人不吸二手煙的權利,而且沒有考慮到他們的健康,也要非吸煙者遷就一下。總結來說,他們是未有煙德。 我曾一間機構工作時,遇到一個吸煙的同事。他知道在這建築物內是不可以吸煙,也知道有一些人是不喜歡別人吸煙,所以如他要吸煙時,就會走到天台吸煙。這樣,他就是有這種煙德。 吸煙人士是有吸煙的權利,非吸煙人士也有不吸二手煙的權利,只要兩者是沒有侵犯另一方的權利,兩者是可以共存的。

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內地有不少孕婦來到香港公立醫院產子,佔整體分娩比率達百分之三十一,拖欠金融已累積到三千一百萬港元,令特區政府束手無策。 由於香港《基本法24條》賦予香港居民在香港出生的子女享有香港永久居民身份的資格。當時條例沒有表明用什麼途徑來香港生子,所以孕婦千辛萬苦,偷渡來到香港生子。到了2001年7月,終審法院審理「莊豐源案」後,裁定非港人在港所生的子女,該子女即享有香港永久居民身份。之後有「自由行」政策,內地孕婦更堂堂正正的通過合法口岸來港產子。 愛子之心無微不至,來港生子的孕婦有不少目的。有些看見上一代身為中國公民日子艱苦,無論怎樣,都希望下一代成為香港人,希望他有美好的將來。有些看見香港的婦產科服務一流,所以她願意花數萬港元來港生子。有些想給下一代多一個保障。可是,她們大多沒有做好生育計劃,有些出生的嬰兒有很多問題,使到母親不斷來往中港兩地,照顧在醫院裡的孩子。 從這件事件,有三件事情是我看得到的。 第一,中國政府是如此腐敗。內地孕婦千辛萬苦都要來香港生子,就是不要像上一代在內地受到中國共產黨的惡政。如果中國政府能夠給予全國十三億人民有穩定、富足的生活,就不會有內地孕婦來港生子。 第二,中國的婦產科服務未夠完善。香港的婦產科服務相信是一流的,吸引了不少內地孕婦來使用公立和私家的設施,使到下一代有完善的服務下出生。如果中國能提供到完善的婦產科服務給婦女,讓她們在良好的環境下分娩,就不會有孕婦千山萬水來到香港生子。 第三,也是可怕的,對於存心拖欠費用的孕婦來說,就造成了不良的胎教。下一代總會問父母親他是怎樣來到這個世界,如果他的父母來到香港醫院生子又沒有付錢就走了,究竟他在當中學會什麼呢?他就會學到父母的不良教育,將來難成為一個良好的公民。這比第一及第二更為深遠。 愛子之心無微不至,可是父母一些行為的偏差,會造成下一代的不良影響。希望在內地的夫婦,想在香港生兒育女,請帶備足夠的金錢,以免給下一代一個壞榜樣。   有關內地孕婦來港生子新聞:2005年4月21日《星島日報》

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香港的老師和教職員的衣著大致是這樣:男的會穿著西裝打呔,女的會穿著套裝,體育老師會穿著運動裝。這是對行業的尊重。澳門老師的衣著比香港的有所不同。 澳門男老師(除了體育老師)多數會穿著襯衣、西褲,不會打呔。有些學校會提供布料供他們造外套和西褲,不過大多老師都不會在平日上班時穿著,這些由學校提供的布料而成的制服,只有在學校的大日子才會要求老師穿著,例如拍攝全校教職員合照,畢業典禮。現在很多香港的成衣零售集團在澳門開分店,價錢和質量都比造西裝優勝,實在都不需要花造西裝的錢,而且每年都造一件西裝只是穿一兩次,實在是浪費資源。 女老師的選擇就少很多了。她們只可以穿由學校提供的布料所造的制服,每年有夏冬兩季制服,每年都會有新的布料提供。上衣是一件襯衫,布料是有細花圖案和有間條的,下身是一條到膝的裙,顏色大概是紅色的。每間學校都有她們的花紋圖案顏色,有經驗的就可以看到她們是來自那間學校。穿上經過度身訂造的制服,可以表現出她們的美麗的身形。這是在澳門一件有特色的地方。 只要細心觀察所在的地方的事物,我們會看到很多有趣的事。

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