雅子的網上專欄

獲得一份新工作後，就要工作地點附近的食肆吃午飯。現在其中一間就是位於新界元朗的小肥羊。
其中一道是值得推薦的，就是日式湯烏冬。侍應把蓋打開，裡面就有了很多海鮮，有蝦、有青口，蟹柳、肉丸，當然有烏冬。我同事吃了蝦及青口，這些海鮮是新鮮的，不是劣質的材料。平日在茶餐廳吃到的海鮮飯，都是只很細小的蝦(比蝦米大了小小)，很細粒的魷魚，蠔"士"，這就是海鮮了。這是日式湯烏冬，大可以放上十分廉價的食材，元朗小肥羊的日式湯烏冬，就有了算是上等的海鮮，價錢只是港幣三十八元，真是價廉物美。

        2009年8月26日，香港的 TVB 翡翠台播出由蘇施黃主持的《蘇Good II》第三集。這一集與其他《蘇Good》節目不同的地方，就是訪問兩位失明人士，在失明的日子過著與健全人士一模一樣的生活。他們怎樣閉目養神、怎樣如廁、工作、燒飯、拍照。這晚是我一次觀看《蘇Good》節目，這一集受訪問的失明人士的經歷實在可以鼓勵其他失明人士，而且鼓勵到不少健全人士，在困難中仍不放棄的精神。
        其中一位失明人士是當老師的。他的學生將作文電郵給他，他利用凸字儀器將平面的文字轉化為凸字。
        男士如廁時，他們會用失明人士輔助器，估計坐廁或尿兜與自己身體的距離，然後如廁。他們會憑廁紙的質地來決定是否完全清潔。真是透過經驗累積得來的。
        開火時，他們聽到及分辨不同大小的火的聲音，而且感受到火的熱力。分辨鹽和糖時，他們會用不同的勺，豆粉的質地與鹽和糖不同，所以他們可以分辨到。
        他們拍照時，被拍照的人要發出聲音，讓他們估計他們的位置。
        這一集的《蘇Good》在 http://mytv.tvb.com/foodandtravel/sogood2/100152#page-1 看到。
 

位於珠海拱北口岸購物廣場負二層A002A舖的味千拉麵是亞洲第394間的味千拉麵。 味千拉麵是在一九六八年在日本九州創立的，以熊本為中心。現在日本有三百多家的連鎖店，提供一個簡單、衛生、便利、美味和健康的麵食來提昇麵食文化。味千拉麵裡最聞名的就是用豬骨肉骨經長時間而成的白湯。跟麥田咖啡一樣，是以特許經營的營運，計算好資金，與味千拉麵商討，找舖位，就可以開業。 這次是我第一次光顧在內地的味千拉麵。對上一次是在數年前，我要去銅鑼灣上課，在這裡的味千拉麵光顧。兩地的味千拉麵的價錢比較，香港的味千拉麵是比內地(只少在拱北)的貴許多，尤其是銅鑼灣的舖租差不是全世界最貴的。我記得，在銅鑼灣的那間味千拉麵，叫了一客咖哩雞扒定食，就要花大約四十五港元。這次我在拱北味千拉麵叫了一客日本炒飯(十八元人民幣)和一碗麵豉湯(六元人民幣)。這碗麵豉湯的份量是我們一般在家喝一碗湯的份量，日本炒飯的份量雖然沒有在飯堂吃一碟飯的份量，但是這碟飯比較多油，有一豌細細碗的麵豉湯，份量是足夠的。到結帳的時候，由於每位要收一元人民幣的茶錢(因為要送一包紙巾)，就要花二十五元人民幣。 雖然在拱北這間味千拉麵的價錢是比香港的味千拉麵的價錢廉宜，但是比其他本土的食肆，味千拉麵仍是貴了一點。「日本餐是貴的」，實在沒有說錯。在負一層近關口有一間裝修比較高尚的東苑茶餐廳，是要先買票後取食物，一碗牛腩麵只需五元人民幣。跟來廣東經濟發展得快，味千拉麵這一類以衛生，清潔為主的餐廳就吸引了他們人光顧。 這間味千拉麵，裝修得十分舒適。比較暗的環境，在座位上卻是光猛的。周圍有日本古代的繪畫，寫上「餃子」的燈籠，有日文的菜單，懂說日語「歡迎」的侍應。重量不輕的木椅，厚度不薄的桌面，較陰沈沈的環境，會令人來到一間格調高雅的餐廳。可是這裡是不可以拍照，這樣的環境，只可以記在腦海裡。 結帳之後，要離開清潔的餐廳，又返回骯髒的澳門了。   日本味千拉麵網頁：http://fc.aji1000.co.jp/ 香港味千拉麵網頁：http://www.ajisen.com.hk/

(一) 麥田咖啡 實在回味麥田咖啡的下午茶。從拱北口岸，經過地下商場，上了迎賓路，在拱北海關轉入喬東路直行，就會到這間在中國第一間的麥田咖啡，附近也開設了麥田牛扒。 據說，這間麥田咖啡是以前香港《明日報》發行人，也是PC Home執行長詹宏志先生在台灣開業的。麥田咖啡以類似特許經營權(franchise)形成營運。前幾年，有人取得特許經營權在珠海開業。 我還以為可以吃到上次飲奶茶送豌麵的下午茶，可是已經轉了另一套的下午茶，是下午茶得十分交關，例如有吐司，薯條或菠蘿油跟奶茶、咖啡或汽水，價錢由人民幣10-20元不等。我叫了一客12元的草苺吐司和凍奶茶，十分好吃。每一次在這裡光顧，都收到一包紙巾。這裡的環境十分寧靜，顧客可以在這裡閱讀這裡提供的雜誌，實在是十分好的地方。 (二)  文華書城 在拱北口岸北行大約走五分鐘，就會到萬佳商場。文華書城就是在萬佳商場的地庫位置(即負一層)。現在這間文華書城的面積比一年前大了一倍。書籍種類包羅萬有。除了書籍，也有文具、音像產品、結他，也有教小朋友這陶瓷的角落。 這樣也有一個咖啡室為讀者享用，這裡地方跟麥田咖啡這樣寧靜，讀者可以在這裡坐下來，閱讀書本，也可以享用食品飲料。在這裡消磨數小時都是一件廉價的娛樂啊！

星期日(2005年5月29日)悶悶地又未餓，便到珠海一遊，在一間名叫「麥田咖啡」吃下午茶，國內的消費應該比香港及澳門為低。這裡有不少澳門人來光顧，因為你會看見有人拿著《澳門日報》閱讀。 這裡的下午茶時段為下午二時正至下午五時三十分。這裡推出了一個下午茶，是叫一杯咖啡或奶茶之類的飲料，就送一款食品，例如有台灣擔仔麵，台灣炒麵，雪菜肉絲米/麵，西多士、薯條。由於我當這餐下午茶是午餐吃，就叫台灣擔仔麵來吃。我原以為在下午茶送的麵是少得很，可是這碗台灣擔仔麵的份量跟一般吃的麵的份量差不多。結帳時，只付人民幣十九元，跟港澳的消費差不多。 這間咖啡室後有一條步行街，售賣的貨品都是千篇一律，沒有什麼特別。要價廉物美，香港澳門實在可以比得上。途中，你會發現有些年輕女士走近你，問你「你愛不愛我？」，這時要立即走開。 在國內一遊，臉上會感到有一層特別的油膩，好像跟當地人的臉差不多。內地人喜歡亂拋垃圾、隨地吐痰及噴飛沬，我在國內會嗅到特別的臭味，跟香港澳門所嗅到的不同。 (原發表時間：5月29日下午8:29)