雅子的網上專欄

        聖誕節將要到，公司要交換禮物，同事們要抽一張同事名稱的小紙張，就要在某日之前將價值約五十元的禮物送給該同事。

        公司內大部份同事都是基督徒，大家都用「事奉」上帝的心去應付工作，來到這家公司工作好像大家成為一家人般的。用這個方法來交換禮物就好像在教會內玩「天使行動」那樣，收到禮物的人通常會猜猜這份禮物是誰送的。

        要送一份合適別人的禮物，其實是要對某人有所認識。這個過程通常要透過平日與同事的接觸交流才可以的，通常自已部門的同事是比較熟識，其他部門的同事是不太比較熟悉，尤其是有些同事坐的位置在不知幾多樓，死了都沒有人知的位置。如果因為這個交換禮物的遊戲才向這位同事溝通，這樣會很容易露出馬腳的。

        可是，雖然大家可以是主內一家，成為肢體，但是工作間的場景與教會的場景是不同的。在教會裡，牧師或團契團長不會向你做個考績，你下一年是否繼續來教會團契及崇拜；工作間的環境就不一樣，大家都是受薪的，有明爭暗鬥、有權力鬥爭的事出現。在這個遊戲，大老闆、部門主管都參與這個遊戲。萬一抽到大老闆、部門主管的名字，可能有人利用這個機會奉承自己的上司，因為他是控制你的命運，是寫你考績的一位。這樣就有利益輸送的機會。

        本人認為這個交換禮物的規則是有點問題，為了避免這些利益輸送的事出現，可以利用大抽獎，將大家的禮物編號，每人抽一個號碼，就按著這個號碼獲得份禮物。這樣，送的人就不知道會送給誰，收到的就不知誰送的 (實際上收到的人會詢問誰送的，與送的人查詢怎樣買/造及與君道謝)。由於不知道送給某一個人，禮物會比較「大路」，如餐廳/超市的禮卷、相架，或者是捉弄人的，如鬧鐘。

        小弟初來到步，要按著既定的遊戲規則做事。剛巧在書店的 Bargain Book Corner 找到一本特價五十元的 Sacred Earth (這本書標價 US$35.00，只是了18.3% 的價錢買了)。這是一位攝影師Martin Gary作的，介紹了世界不同地方，全英語，照片十分美。由於是特價貨品，是不可以退換，幸好這本書沒有破損，可以送給別人。

(此圖片取自Amazon.com)

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         2008年12月5-7日是循道中學的開放日，我又在這裡蹅場，看看學生這兩三個月來的努力。我每一次來到循道中學，仍受到工友及學生(尤其是在2006年讀中一的學生)的歡迎，互相問候大家的近況，只有決定不替我續約的老師只是對我打個招呼而已。

        學生的努力實在是沒有白費的。中二及中三級學生的專題研習是「油麻地地區研究」，即是研究油麻地的什麼什麼的。每一班(一級四班)分為八組，每組四位學生的去做專題研習。不少組都用「露宿者」為題材，令我吸引的一組是學生利用在校園電視台學到的拍片剪片的技巧來製作一段短片。有學生介紹玉器市場，展板上更掛上一塊玉。有學生介紹涼茶，邀請來賓認識製造涼茶的十種藥材。有學生去到「冠南華」繡莊做專題，介紹繡莊的歷史，他們更縫製一件裙褂，十分有心思！紙扎的題材是較多中二學生做的題材，學生認識的講解及展示不同類型的扎作，令我認識不少。快餐廳、長生店、賭博、毒品都是他們研究的題材。

        除了地區研究，中一生的研究題材是學校的歷史，這方便是較少人參觀的。

        課外活動的學會都有一些不同的題目。例如有「弱智」的成因 (分先天及後天的)。環保學會有織草蜢及環保題目(可是有些獎品如聖誕咭不太環保)。

        這些時間都有油尖旺區的小學生來參觀。實驗室也是有一些差不多的實驗展示出來。可是，爆了的魚缸仍沒有水，就用大咭紙蓋著。鋪滿了塵的瓶用布蓋著。這裡的兩件古董也是沒有展示，人們來到都是看這些古董。

        負責一樓實驗室的工友又來向我發奴騷。是的，誰做一樓實驗室的工友誰就當黑。工友要負責清洗大量的實驗儀器(有時要一次過清洗200多個小膠瓶plastic vials)，之後要將各樣的實驗室的儀器放回原位(抽屜外會貼上實驗室儀器的名稱，方便工友放回原位)。有時這裡的實驗室技術員要工友拿出實驗要用的儀器及其數量。既然工友都要認識各樣實驗室的儀器，學校聘請實驗室技術員來做什麼？

        如沒有拍了一些照片及打了一篇文章，就好像走馬看花的認識了油麻地這個地方。學生認真的講解參與令我留下深刻印象。

  

照片可參看此相簿：http://good-times.webshots.com/album/569101763gWfeAW。

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(沒有人會這樣「死蠢」來循道中學做實驗室技術員！)

        2008年12月5-6日是循道中學開放日，也是金禧校慶的活動之一，也是宣傳學校的大好機會。

        學校有五十年歷史 (即除新翼外，校舍有五十年樓齡)，當然有很多舊的事、循道中學有而其他學校沒有的展示出來。有兩件古董實在要在這裡介紹一下(可惜沒有圖片)。

        第一件是指針式的色度計 (analog colorimeter)。根據機身上的字，是在一九八二年購買的。當時我見到這件儀器時，正是生物室內的一個金魚缸爆裂，裏面水四散，金魚缸下的抽屜及櫃內的東西的濕了。這裡一個勤奮的工友(已離職)將櫃內及抽屜內的東西都取出來，把這些東西一件一件的用膠袋包裹好，之後放回原位，免得再給金魚缸內的水弄濕。

        第二件古董是胚胎標本(標籤貼著Embryo 4 months)，仍有「藥水」浸著的。不計是什麼的標本，實在現在沒有什麼學校仍有保存了超過四十年的標本。而且，現在是沒有中學生會用人的屍體來作標本。除了胚胎標本外，也有一些標本是一九六七年製作的，這時打字機是十分普遍的，這些標本的標籤都是用打字機來打的。這個胚胎標本也是存放在生物室的，不少中一學生來到生物室都看過這個標本，也被這個標本嚇倒的。

        我猜，當我離開了「循道」之後，生物室又打回原形。櫃內的標本、模型及試劑瓶等又舖上厚厚的塵，膠管又像乾燒伊麵的黏著的。

        生物室的老師桌抽屜內可能仍有一支手槍、檯燈上仍放著數架黃色的模型飛機、預備室存放化學品的櫃的櫃頂上有一支像米尺那樣長的槍。這些都是某位在金禧校慶時取得長期服務獎的老師的私人物品，他會在辦公時間內睡覺、打槍及玩模型飛機。循中請他來不是睡覺、打槍及玩模型飛機的。

        循道中學五十週年校慶要求中一至中三學生做學校的歷史及油麻地歷史的專題研究，希望學生的作品令來賓有難忘的印象！

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        請各有使用香港 Yahoo Blog 的網民留意，如果你的網誌的留言版或回覆有「......的男人」的留言，就請小心，務請將他列入黑名單，免受這位人兄的騷擾。
        請看看以下網誌內容。原來有很多人都被他所滋擾，他們都也是把他列入黑名單罷了。他時常要別人反省，究竟他有沒有反省一下自己的行為是否與上帝教導我們的相稱。
http://hk.myblog.yahoo.com/miuna-dairy/article?mid=4888
        其實我們應該想一想自己有什麼身份。當我們是在某一個身份時，我們就會想到有什麼事是應該做的，有什麼事是不應做的。例如，某人是一個兒子，就應該孝順父母，不應該令父母擔心。警察的工作是保護市民、維持治安，是不應該做打劫、殺人、強暴的行為。老師的工作是教導學生、使他們走正當的路，就不應該吸煙、講粗口這些行為。
        那麼，身為基督徒有什麼事是應該做的？有什麼事是不應做的？全本《聖經》有很多地方想我們做什麼，想我們不做什麼的，就用《以弗所書》第五章來彼此提醒。第三至四節：「至於淫亂並一切污穢，或是貪婪，在你們中間連提都不可，方可合聖徒體統。淫詞、妄語，和戲笑的話都不相宜；總要說感謝的話。」第十一至十二節：「那暗昧無益的事，不要與人同行；倒要責備行這事的人。」第十五至二十一節：「你們要謹慎行事，不要像愚昧人，當像智慧人。要愛惜光陰，因為現今的世代邪惡。不要作糊塗人，要明白主的旨意如何。不要醉酒，酒能使人放蕩；乃要被聖靈充滿。當用詩章、頌詞、靈歌彼此對說，口唱心和地讚美主。凡事要奉我們主耶穌基督的名常常感謝父　神。又當存敬畏基督的心，彼此順服。」四章二十九節：「污穢的言語一句不可出口，只要隨事說造就人的好話，叫聽見的人得益處。」單從這幾節的經文，我們就可以看到身為基督徒，有些事情我們是不可做的：

提淫亂並一切污穢的，as well as 淫詞、妄語和戲笑的話

與人同行那些暗昧無益的事

做愚昧人

作糊塗人

醉酒

        之後，請問自己：「究竟我平日生活有沒有做過、說過上帝不喜歡的事？」如有，請向神求憐憫及寬恕。我在禮堂看見十架，我的罪就特別的顯露出來，毫不隱藏。《約翰壹書》一章八節：「我們若說自己無罪，便是自欺，真理不在我們心裏了。」若果返到教會崇拜都看不到自己的罪，這樣就是說慌話。
        我從其他網誌看到一些由「......的男人」所發的留言及回覆，實在要在這裡回應一下。
 
          請問發出此言的人，究竟你現在過的是什麼日子？她是過的是什麼日子？你有什麼是可以比她更成熟？你有什麼地方是比她「不幼稚」嗎？我認為這網誌中的兩位老師的確造就了很多人的。
          看看以下的 (可以出得街的)：
 
          我想身為一個(自稱)一生愛主事奉主的是可以說出這些說話嗎？另外有些，可參考 http://hk.myblog.yahoo.com/ice10132000/guestbook?page=6 中的2008年3月13及15日的留言。
         《聖經》中有二十四節經文有「和睦」的。其中《馬太福音》五章九節：「使人和睦的人有福了！因為他們必稱為　神的兒子。」《羅馬書》十二章十八節：「若是能行，總要盡力與眾人和睦。」做基督徒是要與人和睦，當有很多網民都 Blacklist 他時，他應該反省一下自己是否改變與人相處的態度。
          2008年9月4日《明報》有一段新聞，任懿君法官用了《箴言》十五章十七節：「素菜淡飯而彼此相愛，勝過酒肉滿桌而彼此相恨。」最後母子和解，結束了錢債案。法官解釋：「即使吃得清淡，只要心中有愛，仍好過啖肉但心中充滿仇恨。」真是有意思的說話。
          總結一句：記得自己是基督徒！

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後記：遇到這個人之後，我就提醒自己：不好學他，要活得比他好。

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2008年8月4日 (第二天)
 (頭頓特區 - 頭頓耶穌山 - 頭頓海灘 - 鯨魚古廟 - 聖母大教堂 - 郵政大樓 - 海上夜總會)
 (可以參看本網誌的相簿)
        第二天，頭頓天氣十分晴朗。上午，在酒店吃自助式早餐後，就乘坐三輪車遊覽一下頭頓市。街上很少人，由於這是星期一，很多人都到大城市工作。這個很高的人像是有一位將軍替越南打勝仗的，如果你知是哪一位，請告訴我。
   

         三輪車經過地上的白線時，車子會震震的，所以不好快速駕駛。圖中的胡子就是胡志明，越南的國父。
 

        之後就上耶穌山，這是以前的軍事重地，之後就成為了旅遊景點。上到耶穌像，可欣賞到頭頓的風景。步行上石階，拾級而上，抵山頂登臨耶穌像，一望無際自然景色，像置身於美麗圖畫中。進入耶穌像內，必須衣著整齊，上衣必須穿有袖衫，褲及裙必須及膝。還有，不好帶袋進入耶穌像內。
    

        在耶穌像內的「功德」箱，就知這裡的人對天主教和基督教有另一個看法。 


 
        這張是在耶穌山的半山向海拍的。

         之後，有一小時半自由時間，可以享受一下陽光與海灘，頭頓的海灘都很美麗的。
 

         街上也有人販賣貝殼、雪糕等東西。
 

 
        到了中午，我們收拾行李，要返回胡志明市。在離開酒店又未到吃午飯時，我們看看鯨魚古廟。有二百多年的的歷史，在1824年建成，相傳古時有鯨魚為拯救當地漁民而犧牲生命，漁民為紀念而將魚骨安放於廟內供奉。(都是抄旅行團的介紹)  導遊說越南北部都有一間鯨魚古廟，這條救了人的鯨魚的魚骨分散在這兩間廟安放。我看了之後，與亂葬崗沒有大的分別。
    

 
        下午時(太約在香港時間下午二時許才吃)在頭頓吃一頓大頭蝦餐。這裡仍有不少人追著我們賣 T-shirt、磁石這些紀念品。導遊說這些紀念品算是廉宜的，之後我們到了胡志明市，這些紀念品會昂貴一點。
 

        吃完了大頭蝦餐，又乘約二小時的旅遊車返回胡志明市，途中又經過水果土產店。到了胡志明市，參觀聖母大教堂、郵政大樓及韓國人開的 Diamond Plaza (百貨公司)。這三個地方都是同一個地區。
 
(聖母大教堂，取自http://farm3.static.flickr.com/2096/2049681813_13a786095a.jpg及http://farm3.static.flickr.com/2233/2050466032_cea1cb81ca.jpg)
 
        聖母大教堂 (Notre Dame Catherdral)，緊鄰郵政大樓，因其主立面採用鮮艷的紅色，又被稱為紅教堂。它建於1877年，是胡志明市的地標建築之一。在開挖地基時，曾發現一個新石器時代的古大類選址。教堂的設計採用古羅馬復興的風格，地基以花崗岩砌成，兩座銀白色的尖塔高達40米，與周圍環境形成強烈的對比。它的外觀雕飾得十分精美，雖然歷經百年風雨，紅磚外牆都沒有這多褪色和損壞。門前廣場上佇立著達 4 噸重的聖母瑪利亞的石像，據說是 1945 年羅馬教會到訪之後贈送的。教堂每天都舉行彌撒，但是周日上午 7:30 開始最為隆重。(註1)
 
        郵政總局 (Buu Dien Trung Tam)。這座建於 1886 年的郵政總局需時 5 年才峻工，是一座傳統的法式建築物，圓拱正門有一個法國武士頭像雕塑，俯視每一位進入郵局的人，入門加邊的書店，你可以買到一本本越南郵票，可惜所有郵票已蓋章。左邊有郵務諮詢中心(懂英語)，他們會指示你往何處選購郵票、長途電話、寄郵包及購買電話咭。內堂很有氣派，很多遊客參觀教堂後都會前來郵局走一轉。(註2) 我們也可以在中間的櫃台購買明信片、越南郵票、郵品及各式各樣的紀念品。
        有一項自費活動，就是看皮影戲，由於全部用越南語演出，我們又不懂越南語，於是沒有參與，就在 Diamond Plaza 遊了兩小時。這裡的美食廣場的食物十分好，這樣一的一客牛肉河粉套餐，只是 52,000 越南盾 (約港幣 26 元)。

 
        晚上在海上夜總會吃晚飯，可以看一看一隻乳豬，有歌手獻唱及有舞蹈玩火表演。夜遊西貢河，可是河的兩邊是貨櫃碼頭，沒有什麼風景好看。
 
 

        
        之後入住 Windsor Plaza Hotel，這是五星級的酒店，這算是住得到人的酒店，會在這間酒店入住三天。酒店房內有華語的節目，多數是台灣的，要看到廣東話的，就要選擇「華麗台」的節目，不過華麗台的節目不是二十四小時廣播的。
 
2008年8月5日 (第三天)
(戰爭博物館 - 總統府 - 自助午餐 - 古芝地道 - 越式地道美食)
        在這三天的早上，都會在這間酒店吃自助早餐，這裡的麵包十分好吃的。除了麵包外，河粉、奄列、粥等樣樣都有。
        上午第一個行是戰爭博物館 (Bao tang Chung tich Chien Tranh)，位於胡志明市大使館區內的。戰爭博物館展示越南戰爭所使用的戰車、大炮、炸彈等戰爭遺物。照片栩栩如生地記錄了越戰的慘狀，畸形胎兒等深刻地刻畫了戰爭所帶來的傷痕。館內展示的崑山 (Con Son) 監獄，真實呈現出獄中反政府人士被嚴刑拷問的情況。觸目旨是慘不忍睹的驚心場面，令人再度感嘆戰爭的愚蠢。(註3) 導遊已講到不想講，實在太可怕了。場館內的坦克及戰機吸引我們拍照。導遊有給我們介紹斷頭台。

 
 
        行程的第二站就是總統府，或是統一府、統一會堂 (Reunification Place/Dinh Thong Nhat)，位於 135 Nam Ky Khoi Nghia。原址是法國總督 La Grandiere (拉格蘭蒂那) 的官邸 Norodom Palace (諾羅敦宮)，建於 1869 年，在法國撒出越南彼，官邸交給南越總統吳廷琰。1962 年被兩位反戰飛機所炸毀，同年由越南工程師吳日樹重建，現今是的統一府(舊名獨立宮)洗去昔日殖民地風格，全幢佔地 4,500 平方公尺，樓高三層、兩棟側樓及一個地下室，一個離地面 26 公尺的直昇機場。還有一個 120,000 平方公尺的花園。(註2)
 

 
        統一府內有 95 個房間，一樓有多個堂皇華麗的會議室、其中一個可容納 500 名貴賓，二樓的圖書室內有一巨型越南傳統漆刻版畫、總統貴賓室，三樓是電影室、娛樂室、一個可以俯瞰 La Duan Boulevard (黎筍大道) 的露台，一個可以讓直昇機升降的平台及一個地下室。(註2)
 

 
 
 
        地下一層有一個大廚房、民族音樂室及播放戰爭紀錄片的電影室(越南話)，用英語介紹的越戰紀錄片播放室在三樓。地下室內有很多通道，但只有部分開放給遊客參觀，其中包括地圖室、電報室、後備廣播電台、靶場及地下軍事指揮室。(註2)
 

 
        這裡有一些房間是供貴賓住的，看起來，是旅行團提供我們的酒店房間。而且這是 1967 年的建築，所以有很多設施 (如電話、升降機) 都是「古老」的。

 

 

 
 
        下午在一間酒店的五樓享受自助午餐，都算不錯的。
 

 
        下午的行程是到古芝地道 (Cu Chi Tunnel/Dia Dao Cu Chi)，從胡志明市，要坐 1.5 小時旅遊車的時間，距離胡志明市西北方 35 公里。 古芝在抗法及越戰中，都扮演著舉足輕重鼇角色。古芝以長達二百公里的作戰地道網聞名的。
        這些隧道是昔日第二十五師軍的地方本部，如同一個地下村落，在深入地底四公尺以下，於 1940 年開始挖掘，直至越戰結束為止，全部是靠一把鏟、一個籮及一雙手挖掘出來的，滴盡每個北越人民的血和汗。內裡有水井、休息室、工作室、醫療室、軍火庫、廚房等，設備齊全，但內裡並不寬敞，每位參與觀者都要彎身而過，由於內裡非常黑，因此，最好帶備電筒。
        在戰爭期間地面戰事頻繁，但對地道下的北越軍全無影響，六十噸重的坦克地面往來作戰，也絲毫無損地道結構，北越軍還可以四出突襲敵方陣地，因此北越以簡單而落後的武器，擊敗了擁有先進科技及武器的歐美國家，美國於越戰的慘敗，都算是一種恥辱。
        參觀古芝地道分為三部分：
         1.  以錄影帶介紹地道的建造過程、內部結構及地理位置；
         2.  介紹一些分佈在古芝的陷阱；
         3.  由軍人帶領進入地道內參觀，示範如何在逃入一個約一呎半乘半呎的地道入口。現場有一輛坦克的殘骸給遊客拍照留念。(註2)
        在我來說，比香港長州的張保仔洞，其實差不多。由於給遊客的地道，入口大了許多。以香港人的身形，是不可以入到五十公尺深的波浪形的地道。而且，好像去了行山，周圍都是樹林。
 

 
 
        這裡有很多越南人自製的武器攻擊敵人。地道入有廚房，他們會將煮食製造出來的煙在一公里外的地方排出，不會被敵方發現。這裡也有人用車胎造拖鞋。
   

 
 
        去完古芝地道，我們又要乘一小時旅遊車，已經到了黃昏晚上的時間，到了一間名為 Sen T&D Resturant (位於 75 Duong So 17 Kha Van Can Thu Duc TP.HCM)(網址：http://www.senamthuc.com.vn)。這裡裝修佈置富有中國特色，可是又是吃春卷、河粉、蜆、海鮮湯這些食物。晚飯後就返回酒店休息。
   

 
 
2008年8月6日 (第四天)
(堤岸天后古廟 - 美拖市 - 暢遊眉公河 - 椰子島天道教壇 - 泰山島熱帶果園 - 泛舟暢遊熱帶樹林沼澤 - 古董自由街 - 麗斯夜總會越式古樂獨弦琴+傳統歌舞表演)
         上午第一站就是參觀華人區堤岸 (Cho Lon) 的天后古廟 (Chua Ba Thien Hau) 三十分鐘。建於 1760 年，為越南最古老的華僑所信仰的海上守護神 - 媽祖(天后聖母)。廟裡從天花板垂掛著幾個巨大的香環，很有中國風味。燒香的香味從早到晚都不間斷，似乎在訴說著人們對媽祖不變的信仰。(註3) 越南人都很迷信的，他們喜歡的春聯就是「總要夠運」。另外，門口有一對對聯 (從右手的一邊讀起)：「含和履仁天與厥福 - 佐旹理物民說無疆」中的旹字是什麼字？全句是出自哪裡？有什麼意思？在這裡發現一輛很鮮艷的車，就是越南的黑箱車。
     

 
  這華人區用的中文字都很有趣，有些店舖用了香港的地方做店名，例如旺角。我發現一家叫「人客人腳底按摩」。越南是一個共產國家，會有一些有共產特色的橫幅標語。
 

 
 
        之後就到美拖市 (Mytho)，這是湄公河三角洲土地最肥沃的前江省的省會城市。(註1) 在這裡乘船到椰子島及泰山島。
        在椰子島 (Dao Dua)，從美托乘船約二十分鐘可達。在椰子島上像遊樂園一般的造型奇特的地方，是只吃椰子過活的椰子教寺廟。創教教祖阮成南 (Nguyen Thanh Nam) 出生於 1909 年，留法歸國後，融合佛教、基督教、回教、高台教、合好教，創立了一個共同生活體。即使面臨當時南越政府的阻礙，他們還是持續進行活動。然而，在 1990 年阮成南去世之後，這個團體就告解散了。
          之後建的二座塔之間有橋樑做連結，塔上刻著「河內」、「西貢」(胡志明市) 的文字，象徵著南北越的統一。(註3)
        在我來說，阮成南是時勢造「英雄」，在這時(二十世紀六七十年代)有越戰，凡信教的就不用打扙，於是有不少人都來信教，至少阮成南都幫到不少人。他有時會穿著太空衣 (我猜好像 Rainbow Six，董太在牛頭角下村穿的一套)，他上了太空艙，有人拉他上太空。在這天道教壇內有個九鼎，是用破了杯杯碟碟、茶壺來造成的。我們聽了導遊的講解，我們都不禁笑他傻人。
 

 
       之後，我們乘船到泰山島 (Thoi Son Island)，在這裡可以看到居民這椰子糖 (導遊介紹我們買花生味的椰子糖，一包四十粒，一包二萬盾，買五包送一包)。可以在果園任吃水果，只是在路旁的龍眼樹。到了一些竹棚，我們可以試試這裡的蜜糖及蓮子糖 (「湯」客遊)。幸好，這裡的水果很美及有歌舞表演 (還唱《上海灘》)，都算是這樣，都應該向他們拍掌的。之後，我們泛舟暢遊熱帶樹林沼澤，之後就離開泰山島，返回美托市。
 

 
         下午(香港時間都下午二時許)才有午飯吃，在美托市吃「油泡象魚」，這裡仍有在第一天在平貴風景區見到類似煎堆的物體，及有人示範怎樣用米紙包象魚吃。很多時在吃飯之前要拍下特色的食物。
 

 
 
        之後乘1.5小時車程的旅遊車返回胡志明市，有三十分鐘時間遊覽玉器市場 (又是「湯」客之旅)。這裡遊客都拿著不同顏色的塑膠扇，這些不同顏色的扇代表不同地方的遊客，遊客拿著黃色的扇就是來自香港的遊客(說廣東話的)，灰色的扇就是代表中國內地的遊客(說普通話的)。店員就對著什麼的遊客說什麼語言及可以用遊客用的貨幣來交易。之後，我們大約有1.5小時的自由時間遊「古董自由街」，我除了買了一些 T-shirt 之外，也可以在附近的街道拍照。
 

 
        在這裡介紹市政廳 (雖然旅行團沒有帶我們到這裡參觀)，在1901年修建之初曾引發眾多非議，當時它被用作一座高級旅館，黃白之間的外型容易讓人聯想到生日蛋糕。翻修之後，建築師在其66米高的立面上，添置了一座精巧的鐘樓，飾以馬賽克飾面，從而使建築整體變得更加高雅、和諧，同時在建築內部，華美的內部裝飾手法，尤其是璀璨美麗的水晶吊燈使之呈現一種文雅的氣氛。該建築現為胡志明市市政廳所在地，不面向公眾開放。(註1)
        晚上在 Rex Hotel 享受晚餐及欣賞越式古樂獨弦琴及傳統歌舞表演。這裡比較有特色的是春卷。

 
 
        晚飯後，就返回酒店休息。由於這是在越南行程的最後一晚，我和一些團友到酒店的25樓喝一杯酒店提供的免費飲品，不過都幾難喝。明天午餐是自費的，我們又不想參與導遊介紹的「皇帝餐」，因為又是吃越南食品及又給導遊賺佣。我們來到越南是最想吃法國餐，於是在酒店大堂查詢在胡志明市附近有沒有法國餐廳有午市的，幸好找到一間，於是我們在明天到這間餐廳吃法國餐。胡志明市的夜景是很美的，現在越南正在發展中，可能在幾年之後，到處都是高樓大廈！
 

 
2008年8月7日 (第五天)
(自由時間 - 西貢貿易中心(包雪糕/飲品/啤酒一杯) - 漆器廠 -Q 香港)
        上午是自由時間，我們當中十一位團友到一間名叫 Au Manoir De Khai 的法國餐廳享受法國餐廳，位於 251 Dien Bien Phu Street, Dist 3, Ho Chi Minh City, Vietnam (http://www.khaisilkcorp.com/restaurants/aumanoirdekhai/index.htm)，大使館區附近，實在沒有人知道這是一家餐廳，好像一家別墅，裏面有花園、水池，環境優美。
 

 
 
        餐廳內的環境都很好的。
 

 
          食物都很好吃的，價錢都很合理(US$17 或 US$25 一個午餐)，而且中午只在11:30am - 2:00pm營業，一定不會用數小時來出餐。我們只有一小時在這裡享用，侍應都很合作出餐。

 
        約下午1:15pm 歸隊，下午的第一個行程是到胡志明市內最高(三十三層的)西貢貿易中心吃雪糕或喝飲品。這裡是一個商業中心，地下有揸打銀行。

         之後，就到漆器廠 (也是「湯」客遊)，是行程的最後一站。這廠出產的畫是由貝殼、蛋殼拼成的。這裡聘用在戰爭時導致傷殘的同胞來造這些畫，後來才發覺這些東西是比機場賣的還要昂貴，有團友回覆一句：「當做善事！」這幅掛在牆上的畫賣US$1150，是否值嗎？
 

 
        全個行程完畢。由於香港有颱風(北冕)，我們本來在越南時間 18:55 起飛，可是班機延誤，航空公司安排乘客享用一餐大約 US$10 的晚餐。我們要在候機室等三小時，我們有一個笑話，由於我們回到香港時已是8月8日，本來五天團變了六天團，導遊又向我們收每位HK$40的導遊費。我們又等了又等，如果到了12:00mn仍未上機，要安排乘客入住酒店，講笑到椰子島入住酒店(在椰子島是有間 Hotel 的)。班機只是在機場停留了兩小時又要飛回香港，在越南時間晚上 9:50pm 起飛，到了香港已是8月8日1:05am了。由於航班延誤及抵達香港時間已過1:00am，該航空公司會有旅遊巴士接送乘客到市區。
 

 
(完) 
 
(註1)：《越南越美》，陝西師範大學出版社，2005年9月。
(註2)：《越南旅遊手冊》薛偉明著，河畔文化事業公司，1999年5月。
(註3)：《越南深度探索》，高談文化，2001年5月。
 
 

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最好聽
《我和你》(You and Me) (主唱：劉歡、Sarah Brightman) (http://www.youtube.com/watch?v=Pf1_xwMHFqA)
《歌唱祖國》(楊沛宜唱，林妙可咪咀) (http://www.youtube.com/watch?v=ZnUX0gPIkRY)
 
最年長的運動員
日本馬術運動員法華津寬 (HOKETSU Hiroshi)，在 1941 年 3 月 28 日在日本東京出生，現年 67 歲。
在選手名單中有一位西班牙女士的資料。Cervantes Dana Elvira，在 1937 年 8 月 18 日出生，她已 71 歲。這裡沒有顯示她參賽項目，我猜她是工作人員。
 
 
最年青的運動員
安托瓦妮特茹瓦絲．蓋迪亞．莫瓦福 (GUEDIA MOUAFO Antoinette Joyce)，她是喀麥隆的游泳運動員，在 1995 年 10 月 21 日出生，只有 12 歲。
 
最傷人的事
在開幕式中唱《歌頌祖國》事件。根據《中新網》報導，北京奧運會開期幕式總監陳其鋼透露，「楊沛宜小朋友的落選主要是因為考慮到對外形象，是為了國家利益」。原來一個小朋友的臉子可以等同於國家形象！
 

(圖片取至香港商報)
 
最無人性的
中國舉重比賽，中國運動員一開始舉起比其他國家運動員試舉重量重很多的重量，令其他運動員都不敢舉起超乎他們能力的重量，因而奪得金牌。
開幕式千人操。中國人民大學政治學系教授張鳴在 2008 年 8 月 12 日在香港《明報》發表了一篇《提線木偶：從 4 個到 4000 個或者更多》的文章，他提到：「提線木偶倒是給這台表演定了調......所有的表演者，都不過是些被人操控的木偶，整齊劃一地擺出一個又一個費解的圖案，表達著一個又一個更費解的概念。奧林匹克精神中核心的人，不見了，人的解放，人的尊嚴，人的個性張揚，統統湮滅在這美輪美奐而且費錢費力的團體圖景裏......」
 
看看奧運會官方網頁的參賽選手名單(http://results.beijing2008.cn/WRM/CHI/BIO/Athlete/A.shtml)，你會發現要多用體力和身體柔軟度的運動 (如：游泳、體操)，運動員多數是比較年青的，多數是十來歲的，二三十歲已經是老的。有一些是多用智力的運動 (如：射擊、馬術)，有些運動會很年長的，三四十歲以上的。
 
繼續為運動員加油！

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九龍油麻地某名 Band 1 津貼中學在 2008年6月在其網頁刊登招聘廣告聘請實驗室技術員。究竟有沒有人來應徵？

根據 a) 及 b) 兩項的要求，成功聘用的申請人必定是有經驗的實驗室技術員。可是，合約期只有一年，根本沒有人來做這樣短期的工作，除了一些年年只做一年合約的同業。而且，這個月有不少學校是會給新聘用的實驗室技術員長工 (即簽 Permanent Contract)，在求職者來說，其他津貼中學的條件當然會比這間學校好。
還有，這間中學今年轉校長，而且有很多老師職員離職。若有水魚同業來做這份工，我猜他/她都很難做。第一，與他同房(預備室)的同業馮小姐會認為他是校長的人，可能對這個女人(學校有不少校工都用「這個女人」來形容這併同業)有威脅。這樣，她為了保護自己，就會陷害他，不給予支援。他在預備實驗時仍要小心防備這個女人的陷害。第二，受了 MPS Point 21 工資的這個女人，整天在上網、打電話、與某男老師卿卿我我，他又要由朝做到晚，實在不公平。第三，Biology Subject Panel 雖然是一位基督徒，可是沒有基督徒的質。他曾在眾學生前責罵他的下屬(學生究竟怎樣看這位老師)，而且他話下屬「學校請你返嚟唔係讀書！」，可是他時常在辦公時間打槍、玩遙控飛機及睡覺。第四，而且是致命的，副校長、Science Subject Panels 、實驗室技術員及某些校務處職員已打了「龍通」，學校通常發生什麼問題，都會找人揹了鍋離職便算。近來有位做了大約三個月的校務處男職員被屈性騷擾，可以只是某老師一句「他性騷擾我」，校方就要求他自己辭職。這些「龍通」及處理問題的手法形成了排除異已的手段。這些 Subject Panels、 科學老師及實驗室技術員大多都是以貌取人，見新同事的臉口像是傻傻的，他們就看他不起，不斷的取笑他，而且他們會以為他不懂一些基本常識，例如哥羅芳(Chloroform)就是三氯甲烷 (Trichloromethane)。
為什麼學校形成了這樣的現象？我認為是近年校長與老師之間有種敵對的關係，才形成有某些老師建立了排除異己的手段。可能是簡祺亮校長離開及有經驗有「料到」的老師離開之後，留下了沒「料到」的老師擔綱要職，如副校長、科主任及訓導主任。而且時代已經轉變，他們不再可以在簡校長時代的悠閒度日。之後接手的彭淑美校長不斷的改革，而且老師的流失很快，內部的 Knowledge Management 做得不好，接手的老師不知如何入手，還有 Institutional Discrimination 十分嚴重，令有些老師職員未能融合學校的群體。本來彭淑美校長想聘請新老師職員取代舊員工，但是下年離開學校的又是新同事，舊老師又炒不到。校長又可能因流失率高而辭職，彭校長做了四年都搞不起(會考及高考成績好大多是學生本身的努力)，我猜新校長都做不長，仍會遭到彭校長的命運。
「這是學校艱難的時候」，副校長說。循道中學有希望或有得救，我猜三十年之後才有希望及有得救。只要現有的副校長及打「龍通」的老師及職員全部退休(或離世)，循道中學才有希望。我又回想陳潤基老師離開我們的事，由於我對他認識不深，他的死沒多人知，他的死實在死得合時，「無眼屎乾淨盲」。套用電台主持周融的一句話：「這個是三殺位，無人會來做。」循道中學，此地不宜久留。

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