位於珠海拱北口岸購物廣場負二層A002A舖的味千拉麵是亞洲第394間的味千拉麵。

味千拉麵是在一九六八年在日本九州創立的,以熊本為中心。現在日本有三百多家的連鎖店,提供一個簡單、衛生、便利、美味和健康的麵食來提昇麵食文化。味千拉麵裡最聞名的就是用豬骨肉骨經長時間而成的白湯。跟麥田咖啡一樣,是以特許經營的營運,計算好資金,與味千拉麵商討,找舖位,就可以開業。

這次是我第一次光顧在內地的味千拉麵。對上一次是在數年前,我要去銅鑼灣上課,在這裡的味千拉麵光顧。兩地的味千拉麵的價錢比較,香港的味千拉麵是比內地(只少在拱北)的貴許多,尤其是銅鑼灣的舖租差不是全世界最貴的。我記得,在銅鑼灣的那間味千拉麵,叫了一客咖哩雞扒定食,就要花大約四十五港元。這次我在拱北味千拉麵叫了一客日本炒飯(十八元人民幣)和一碗麵豉湯(六元人民幣)。這碗麵豉湯的份量是我們一般在家喝一碗湯的份量,日本炒飯的份量雖然沒有在飯堂吃一碟飯的份量,但是這碟飯比較多油,有一豌細細碗的麵豉湯,份量是足夠的。到結帳的時候,由於每位要收一元人民幣的茶錢(因為要送一包紙巾),就要花二十五元人民幣。

雖然在拱北這間味千拉麵的價錢是比香港的味千拉麵的價錢廉宜,但是比其他本土的食肆,味千拉麵仍是貴了一點。「日本餐是貴的」,實在沒有說錯。在負一層近關口有一間裝修比較高尚的東苑茶餐廳,是要先買票後取食物,一碗牛腩麵只需五元人民幣。跟來廣東經濟發展得快,味千拉麵這一類以衛生,清潔為主的餐廳就吸引了他們人光顧。

這間味千拉麵,裝修得十分舒適。比較暗的環境,在座位上卻是光猛的。周圍有日本古代的繪畫,寫上「餃子」的燈籠,有日文的菜單,懂說日語「歡迎」的侍應。重量不輕的木椅,厚度不薄的桌面,較陰沈沈的環境,會令人來到一間格調高雅的餐廳。可是這裡是不可以拍照,這樣的環境,只可以記在腦海裡。

結帳之後,要離開清潔的餐廳,又返回骯髒的澳門了。

 

日本味千拉麵網頁:http://fc.aji1000.co.jp/

香港味千拉麵網頁:http://www.ajisen.com.hk/

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