上星期某天，中國語文科教了一課新課文，這是西西的店舖，文中所提到的店舖多位於上環德輔道西和皇后大道一帶，這些店舖令我想起在中四的暑假在西上環流連的日子。
那段日子，看到很多事物，感受也不少，可謂大開眼界。那時我住在九龍，甚少到這些地區，只因那段時間要到堅尼地城游泳吧了！但是在電車和巴士中所感受到的，遠遠不比西西所感受到的那樣細緻，幸虧在高小初中時能在澳門六國飯店親身感受那種「古色古香」的環境。
在澳門，穿過賣牛肉乾和餅的長長的小巷，就到了一間稱六國飯店的食店了。仍依稀記得它是位於十月初五街，外貌相信與雲來和得雲差不遠，樓上雅座能望到街外景色。飯店大門口前，掛着一塊「六國飯店」的醒目牌匾。飯店有兩層，下層是不賣餅的。
那時，我只到過上層喝茶。踏過木造的長梯，夾着從鋁片發出的聲響，坐在二十八號枱上。望一望周圍的環境，有湖水綠色的牆壁，也有由瓷磚砌成的圖案，綿延不斷，伸展到飯店的盡頭。牆上還掛着古老的鐘，是運作先進及設計古老的鐘。椅子是用木和防火膠板造成的。天花上的電風扇正是學校所用的，不同之處就是網罩和扇面上也是結滿了灰塵。更特別的是每張枱旁邊有一個鐵痰盂，正是人民大會堂所用的那種，盛着我們的「飛劍」，載着我們清潔碗筷的廢水。這裏喝茶的方式恢很特別，是把茶泡入了一隻杯，用蓋蓋好，用蓋隔開茶葉，茶就從杯中倒出來，倒進另一隻杯裏，然後細意品嗜，即使是一杯普洱，也是茶味無窮，前者的杯則是所謂「茶壺」了。更不少得就是窗邊一隻隻鳥兒正在吱吱喳喳的唱着美妙的歌。
這裏吃的點心，名稱很普通，味道也很普通。但是這些點心是師傅用盡心機一件一件巧手造好的。然後嬸嬸一聲一聲的叫賣，一籠一籠的售出。
看看身邊的人，絕大部分都是上年紀的叔叔。嬸嬸、伯伯和婆婆，小孫兒也不多，而我這一類的年青心更少了，也許麥當勞餐廳就設在澳門大會堂不遠的地方。坐在不遠的角落有一群老伯伯，他們坐在三十八號枱，拿着報紙，談論着報紙上的事，也許是當年的頭條新聞，也許是副刊上的文章，也許是今夜的跑狗的賽事。坐在不遠的老婆婆們，談到婦女會的事，互相提醒，勿忘通知其他會友。坐在教卣的一群，他們把心愛的鳥兒，掛在長長的竹條上，他們一邊交換養雀心得，一邊享受着價廉物美的點心，一邊問到別人工作愉快。我問公公：「為什麼我們坐在二十八號枱？」公公回答說：「二十八就是『易發』，那邊一張枱是沒有人坐，因為那張枱的枱號是二十四。」原來這樣，我才知道為甚麼那一群老伯伯情有獨鍾坐在三十八號枱了。
這裏的氣味，除了普洱的香濃和點心之香味，還有痰盂裏的氣味，老伯伯的煙味和酒味，公公頭蠟的香味，還有六國飯店古色古香的味道。
今年，在澳門度春節的一個早上，跟家人到回力球場裏的一家酒樓吃早點，內裏燈光通明，裝修華麗，顧客穿着新衣新裙來品茗，不像舊日的古色古香了。看畢西西的店舖，插圖中看到得雲還未拆卸，就有了懷念跑到皇后大道西回憶一番的衝動。可惜，前數天，和一班義工交談起來，得悉得雲茶樓亦正面臨拆卸的命運。幸好，高小初中在六國飯店喝茶的經歷，還深深留在我腦海之中。有機會，我一定再到那大街小巷中懷舊一番。
一九九二年十月二十日於香港
雲漢
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刊於一九九三年一月第二十一期《燕粹》(中華基督教會燕京書院學生報)
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